Мазмұны
Әрбір мәдениет бейресми қарым-қатынас пен әлеуметтік байланыстарды нығайту үшін ерекше кеңістіктер жасайды. Әртүрлі елдерде бұл қызметті кофеханалар, шайханалар, таверналар немесе алаңдар атқарады. Ирландия ғасырлар бойы қоғамдық өмірдің орталықтары болып қызмет еткен пабтарымен атақты. Ауылдық жерлерде орналасқан мекемелер ерекше рөл атқарады, олар көбінесе шашыраңқы фермалар мен ауылдар тұрғындарының жалғыз кездесу орнына айналады. Мұндай тартылыс нүктелері сусын сатудан әлдеқайда асатын көптеген қызметтер атқарады. Бұл бірегей мекемелердің қалай жабдықталғанын және олардың ирланд қоғамы үшін неліктен алмастырылмайтынын қарастырайық.
Ауылдық сусын мекемелерінің тарихи қалыптасуы
Жасыл аралдағы қоғамдық үйлер дәстүрі мың жылдан астам тарихқа ие. Ерте ортағасырларда монастырьлар сыра қайнатып, түнеу мен тамаққа мұқтаж жолаушыларды қабылдайтын. Біртіндеп бұл тәжірибе қарапайым халық арасында таралды.
Дамудың негізгі кезеңдері бірнеше дәуірді қамтиды:
- Ортағасырлық таверналар сауда жолдарының қиылысында және жәрмеңке алаңдарының жанында пайда болды. Саяхатшы саудагерлер демалу мен мәміле жасау орнына мұқтаж еді. Қожайындар қарапайым тағам, үйде жасалған сыра және түнеуге сабан ұсынды.
- Британ отарлық билігі он жетінші ғасырда лицензиялау жүйесін енгізді. Билік бүлік пен көтерілістен қорқып, ирландықтардың жаппай жиналу орындарын бақылауға ұмтылды. Парадокс түрінде шектеулер сусын мекемелерінің қарсылық орталықтары ретіндегі рөлін нығайтты.
- Он тоғызыншы ғасыр «grocery pubs» деп аталатын аралас дүкен-барлардың гүлденуін әкелді. Ауыл саудагерлері күнделікті тауарлармен қатар алкоголь сату лицензиясын алды. Мұндай формат фермерлік қауымдастықтардың қажеттіліктеріне өте сай келді.
- Жиырмасыншы ғасырдағы елдің тәуелсіздігі осы мекемелердің мәдени маңызын сақтап қалды. Үкімет олардың гэль дәстүрлері мен ирланд тілін қолдаудағы рөлін мойындады. Көптеген мекемелер музыкалық кештер мен әдеби оқулар алаңына айналды.
Бүгінде республикада жеті мыңға жуық сусын мекемесі жұмыс істейді, олардың едәуір бөлігі ауылдық аудандарда орналасқан.
Жоспарлау мен интерьер ерекшеліктері
Ауылдық ирланд мекемесінің сыртқы келбеті жиі алдамшы қарапайым болады. Көзге көрінбейтін қасбет ғасырлар бойы қалыптасқан ойластырылған кеңістікті жасырады. Жабдықтың әрбір элементі белгілі бір мақсатқа қызмет етеді.
Типтік жоспарлау бірнеше тән аймақты қамтиды:
- қожайын немесе оның көмекшілері сусын құйып, биік орындықтарда тұрған немесе отырған келушілермен әңгімелесетін қара ағаштан жасалған ұзын бар тақтасы бар негізгі зал;
- «snugs» деп аталатын үстелдер мен орындықтары бар оңаша бұрыштар, олар бастапқыда шіркеу қызметкерлерінен жасырын ішкісі келген әйелдер мен діндарларға арналған;
- қауымның ең үлкен мүшелері айтылмаған келісім бойынша алатын бұл құрметті орындары бар камин бұрышы;
- музыкалық кештер, жерлеу асы және отбасылық тойлар өткізуге арналған артқы бөлме немесе қосымша құрылыс.
Интерьер әдейі қарапайымдылық пен жайлылықпен ерекшеленеді. Қабырғаларды жергілікті тұрғындардың ескі фотосуреттері, аймақтың маңызды оқиғалары туралы газет қиындылары және спорттық жүлделер безендіреді. Ағаш арқалықтары бар төмен төбелер қорғалғандық сезімін тудырады. Жарықтандыру сенімді әңгімеге бейімдейтін көмескі.
Бір ғимаратта қызметтерді біріктіру
«Grocery pub» феномені бүгінгі күнге дейін сақталған, бірақ бұрынғыдан сирек кездеседі. Мұндай гибридті мекемелер ирланд ауыл мәдениетін түсіну үшін ерекше қызығушылық тудырады.
Көпфункционалдылық әртүрлі комбинацияларда көрінеді:
- Бір шатыр астындағы бакалея дүкені мен бар фермерге қажетті тауарларды сатып алуды достық әңгімемен біріктіруге мүмкіндік береді. Әйелі ұн мен қант таңдап жатқанда, күйеуі тақта жанында ауа райы мен мал бағасын талқылайды. Мұндай модель шалғай қыстақтар тұрғындарының уақытын үнемдейді.
- Сусын мекемесіндегі пошта бөлімшесі жақында дейін кең таралған тәжірибе болды. Ауыл тұрғындары әдеттегі кездесу орнынан шықпай-ақ хат-хабар мен зейнетақы алды. Мемлекет бұл қызметтерді сенімді иелерге ықыласпен тапсырды.
- Сол ғимараттағы жерлеу бюросы шетелдіктерді таң қалдыруы мүмкін, алайда ирландықтар үшін мұндай көршілік табиғи. Ас беру мәдениеті марқұммен қоштасқаннан кейін дастархан жаюды болжайды. Практикалық пайымдау шарттылықтан басым түсті.
- Фермерлік аудандарда барда темір-терсек дүкені немесе мал азығы дүкені кездеседі. Аграрийлер тыңайтқыштар мен тұқымдар алуға келіп, жол-жөнекей жергілікті жаңалықтарды біледі. Иесі қосымша табыс көзін алады.
Мұндай көпфункционалдылық инфрақұрылымы шектеулі сирек қоныстанған аудандардағы өмір ерекшеліктерін бейнелейді.
Ауылдық пабтың әлеуметтік қызметтері
Бұл мекемелердің қауымдастық өміріндегі рөлін асыра бағалау мүмкін емес. Олар қалаларда ондаған мекеме мен қызмет арасында бөлінген міндеттерді атқарады.
Ауылдық сусын мекемесінің негізгі әлеуметтік қызметтері кең ауқымды қамтиды:
- туылым, өлім, той, жер және мал сату туралы жаңалықтар таралатын ақпарат орталығы, мұнда мәліметтердің дұрыстығы әдетте газеттікінен жоғары;
- фермерлерге маусымдық жұмысшылар табуға, ал жұмыссыздарға аймақтағы бос орындар туралы білуге мүмкіндік беретін бейресми еңбек биржасы;
- ақсақалдар көршілер арасындағы дауларды ресми инстанцияларға жүгінбей реттеуге көмектесетін дау шешу орны;
- саяси пікірталас алаңы, әсіресе үміткерлер сайлаушылармен кездесу үшін мекемелерге жеке келетін сайлау кезеңдерінде маңызды;
- ауыл тұрмысына тән оқшаулаудан құтылып, жалғыз адамдар әңгімелесетін адам табатын психологиялық қолдау орталығы.
Мекеме иесі жиі қауымдастықтың бейресми көшбасшысы болып шығады. Оған кеңес, делдалдық және қиын өмірлік жағдайларда көмек сұрап жүгінеді.
Музыкалық дәстүрлер мен мәдени мұра
Ирланд халық музыкасы ауылдық сусын мекемелерінің атмосферасымен тығыз байланысты. Дәл осы жерде ғасырлар бойы дәстүрлі әуендер мен әндер сақталып, жеткізілді.
Музыкалық құрамдас бірнеше форматта көрінеді:
- Стихиялық сессиялар бірнеше музыкант аспаптарымен бір мезгілде бір жерде болғанда пайда болады. Ешқандай алдын ала келісім қажет емес, қатысушылар кезекпен таныс әуендерді қостайды. Тыңдаушылар әнге қосылуы немесе жай ғана дыбыстардан ләззат алуы мүмкін.
- Ұйымдастырылған дәстүрлі музыка кештері бүкіл аймақтан орындаушыларды және туристерді тартады. Иелер мұндай іс-шаралар үшін аптаның белгілі күндерін бөледі. Орындау сапасы әуесқойлықтан кәсібилікке дейін өзгереді.
- Байқаулар мен фестивальдер бар үй-жайларын камералық сахналар ретінде пайдаланады. Жас таланттар скрипка, флейта, волынка және бодран ойнау шеберлігін көрсетеді. Жеңімпаздар қауымдастық мойындауын және ірі іс-шараларға шақыруларды алады.
- Музыкалық мұраны сақтау репертуарды үлкен орындаушылардан кішілерге беру арқылы жүзеге асады. Сирек кездесетін аймақтық әуендер тұрақты келушілердің жадында сақталады. Кейбір әндер тек белгілі бір мекеменің ауызша дәстүрінде ғана бар.
Үкімет бұл тәжірибенің мәдени құндылығын мойындайды және грант бағдарламалары арқылы музыкалық дәстүрлерді сақтауды қолдайды.
Ауыл мекемелерінің мәселелері мен болашағы
Қазіргі заман дәстүрлі ауылдық паб моделіне елеулі сын-тегеуріндер тастайды. Демографиялық өзгерістер мен жаңа заңдар көптеген нүктелердің болашағына қауіп төндіреді.
Саланың негізгі мәселелері бірнеше аспектіні қамтиды:
- жастардың қалаларға кетуі мекемелерді перспективалы клиентурадан айырады, келушілердің орташа жасы үздіксіз өседі, ал қарт тұрғындардың кетуімен бірге дәстүрлер де жоғалады;
- мас күйінде көлік жүргізуге қатысты қатаң заңдар мекемеден алыс тұратын клиенттер санын күрт қысқартты, Ирландия ауылдық жерлерінде қоғамдық көлік іс жүзінде жоқ;
- супермаркеттер тарапынан бәсекелестік аралас дүкен-барлар моделін әлсіретті, желілік дүкендердегі арзан алкоголь сатып алушылардың бір бөлігін тартып алды;
- жоғары салықтар мен лицензиялық алымдар мекемені ұстауды экономикалық тұрғыдан тиімсіз етеді, әсіресе келушілер ағыны аз болғанда.
Жыл сайын елде бірнеше ондаған ауылдық сусын мекемелері жабылады. Белсенділер мен саясаткерлер субсидиялар, реттеуді жұмсарту және туризмді дамыту арқылы осы мәдени институттарды сақтау жолдарын іздеуде.
Ауылдық ирланд пабының болашағы бірегей атмосферасын жоғалтпай өзгермелі жағдайларға бейімделу қабілетіне байланысты. Кейбір иелер жергілікті мәдениетпен танысудың түпнұсқа тәжірибесін ұсынып, туристерді сәтті тартуда. Басқалары сапалы асханаға бәс тігіп, гастрономиялық тартылыс нүктелеріне айналуда. Тұрғындар қауымдастықтары кейде жабылып жатқан мекемелерді сатып алып, оларды ұжымдық басқарады. Қай жол таңдалса да, осы бірегей әлеуметтік кеңістіктерді сақтау ирланд қоғамы үшін маңызды міндет болып қала береді.
